Peningkatan perekonomian desa melalui pengolahan kripik tomat bagi Wanita Tani di Desa Curio Kabupaten Enrekang
Abstract
Curio Village, Enrekang Regency, stands out as having high economic potential in the horticulture sector, focusing mainly on vegetable crops, especially tomatoes. This research aims to understand the economic situation of women farmers in Curio Village, especially in terms of tomato production and marketing. The advantage of this village lies in the typographic and climatic conditions that support the fertile growth of tomato plants. Identification of potentials and obstacles was carried out to detail the challenges faced by farmers, especially those related to the processing and marketing of tomato products. The research results show that processing tomato chips is a concrete solution to price fluctuations and product storage difficulties, positively impacting the economy of women farmers and the Curio Village community as a whole. The emphasis on plastic packaging based on practicality and visual appeal strengthens the marketing aspect of the product. This activity's success can guide the development of micro, small, and medium enterprises (MSMEs) and support women's empowerment in the agricultural environment.
References
Adimihardja, K., & Hikmat, I. H. (2003). participatory research appraisal: dalam Pelaksanaan Pengabdian kepada Masyarakat. Humaniora.
Al-Mubarok, M. S., & Dwilestari, I. (2023). Pemanfaatan Buah Pepaya Sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan UMKM Anggota Kelompok Wanita Tani (KWT). PASAI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 2(1), 30-36.
Asnamawati, L., Rasoki, T., Novrianda, H., Kristanti, D., & Nurmalia, A. (2021). Pengenalan Nilai Tambah Melalui Pengolahan dan Pemasara Saos Tomat Di SMK Agribisnis Dangau Datuk Bengkulu. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 488-493.
Badan Pusat Indonesia. (2011). The Corpus of Chili Statistics. Statistics Indonesia.
Bafdal, N., Nurhasanah, S., & Ardiansah, I. (2020). Introduksi Pengolahan Manisan Tomat Kurma untuk Meningkatkan Nilai Tambah Tomat. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 4(5), 840-849.
Destyana, N. S. G. (2017). Strategi Pengembangan UKM Torakur (Tomat Rasa Kurma) di Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang. Agrista, 5(1).
Habiburrohman, H. (2018). Aplikasi Teknologi Akuaponik Sederhana Pada Budidaya Ikan Air Tawar Untuk Optimalisasi Pertumbuhan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) (Doctoral dissertation, UIN Raden Intan Lampung).
Iskandar, N. A., dkk. (2022). Let’s Go Let’s Plants 11 Tanaman. Jejak Pustaka.
Isma, A., Azis, F., & Alisyahbana, A. N. Q. A. (2023). Membangun Kemandirian Ekonomi Keluarga Berbasis Mompreneurs Melalui Inovasi Ubi Jalar Menjadi Kripik Siap Jual. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(3), 5512-5518.
Julianti, S. (2017). A Practical Guide to Flexible Packaging. Gramedia Pustaka Utama.
Labibah, T. P. (2022). Perbaikan Kualitas Produk Melalui Proses Produksi pada Usaha Makanan Ringan Keripik Pisang “DANGKRIK” di Dusun Kulubanyu, Mojokerto. Jurnal Studi Inovasi, 2(1), 40-46.
Lismeri, L., Herdiana, N., & Darni, Y. (2019). Diversifikasi Produk Olahan Tomat Sebagai Alternatif “Camilan Sehat dan Lezat” Guna Meningkatkan Nilai Gizi dan Perekonomian Masyarakat Desa Giri Condro Langkapura Bandar Lampung. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Sakai Sambayan, 3(2), 75-82.
Mustakim, M., Hasni, H., Hasna, H., Makkasau, M., Sukarni, S., Angriani, E., ... & Ismail, I. (2021). Pengolahan Tomat Menjadi Kurma Tomat dengan Teknik Tradisional untuk Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Dusun Tarian. MASPUL JOURNAL OF COMMUNITY EMPOWERMENT, 3(1), 78-85.
Nindiani, A., & Safitri, F. (2022). Perencanaan Desain Kemasan Keripik Untuk Meningkatkan Kualitas Produk Pada Usaha Mikro Kecil Di Desa Mulyasejati. Prosiding Konferensi Nasional Penelitian Dan Pengabdian Universitas Buana Perjuangan Karawang, 2(1), 1430-1438.
Nisa, A. K., Azizah, D. N., Widiyawati, E., & Adawiyah, R. (2022). Pengolahan tomat rasa kurma (torakur) dengan teknik tradisional untuk meningkatkan nilai tambah buah tomatdi kelurahan triwung kidul. Development, 1(1), 37-48.
Nugroho, C. A., & Setiawan, A. W. (2022). Pengaruh Frekuensi Penyiraman dan Volume Air terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Pakcoy Pada Media Tanam Campuran Arang Sekam dan Pupuk Kandang. AGRIUM: Jurnal Ilmu Pertanian, 25(1), 12-23.
Nur, L. C. N., Maarif, I. B., & Husnia, M. (2022). Strategi Pemasaran melalui Digital Marketing Berbasis E-Modul Flipbook untuk Kelompok Wanita Tani Desa Bedahlawak. Jumat Ekonomi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 69-81.
Nurhamni, N., & Ilham, I. (2020). Pemberdayaan Pemuda Desa: Motivasi Pemerintah Ululere Kecamatan Bungku Timur Kabupaten Morowali. Jurnal Administrator, 2(1), 58-68.
Oktima, E., Suhada, A., Gunawan, M., Fitriani, E., & Andriani, S. (2021). Pelatihan Produksi Saos Tomat Ibu PKK Lut Tawar dan Pegasing-Aceh Tengah-Nanggroe Aceh Darussalam. Mejuajua: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, 1(2), 16-22.
Putri, A. N. A., Wiraguna, R. T., Nagoro, A. S., & Fadlurrohman, A. N. (2023). Pemberdayaan Ekonomi Kelompok Tani Melalui Olahan Mie Selada Air Menuju Pengembangan Desa Wisata: Studi pada Desa Banjarejo, Kabupaten Malang. NUSANTARA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(4), 207-217.
Rahmi, I., & Trimo, L. (2019). Nilai Tambah Pada Agroindustri Dodol Tomat (Studi Kasus Pada Usaha Kelompok Wanita Tani Mentari Desa Genteng, Kecamatan Sukasari, Kabupaten Sumedang). Journal of Food System and Agribusiness, 50-56.
Satyajaya, W., & Irfan, I. (2017). Strategi Pemasaran Produk Tortilla Jagung (Studi Kasus UMKM Kelompok Wanita Tani Kemuning II Desa Marga Catur, Kalianda) The Marketing Strategy of Corn Tortilla Product. Journal of Food Life Science, 1(1), 11-20.
Selvi, L. (2021). Sistem Jual Beli Tomat di Desa Ledan Kabupaten Enrekang (Perspektif Hukum Ekonomi Syariah) (Doctoral dissertation, IAIN Parepare).
Ulfa, R., & Setyawan, B. (2022). Pengaruh Penggunaan Tipe Pengemas Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Keripik Jamur Tiram. Jurnal Teknologi Pangan Dan Ilmu Pertanian (Jipang), 4(2), 15-22.
Ulfah, I. F., Setiawan, A., & Rahmawati, A. (2017). Pembangunan Desa Berbasis Potensi Lokal Agrowisata di desa Bumiaji, Kota Batu, Jawa Timur. Politik Indonesia: Indonesian Political Science Review, 2(1), 46-64.
Yanti, E. (2019). Mudah Menanam Terung: Kiat, Manfaat, dan Budi Daya. Bhuana Ilmu Populer.
Yuniastri, R., Ismawati, I., Putri, R. D., & Destryana, R. A. (2022). Produk Inovasi Olahan Tomat Sebagai Alternatif Peningkatan Pendapatan Petani Tomat Daerah Pesisir. J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 2(3), 4529-4536.
